|
Home | Culinair | Hoofdgerechten
| Bio-brood, kwark en tuinkers
Bio-brood, kwark en tuinkers
Biologisch brood met verse kwark en vooral... verse tuinkers. Een idee
voor een overheerlijke en gezonde zomerlunch. Ga naar de warme bakker
en vraag om het donkerste brood, haal kwark in de biologische winkel
en scoor een bakje tuinkers om brood en kwark een pittige en kruidige
smaak te geven.
Tuinkers is niet alleen erg lekker (de mosterdolie in dit kruid zorgt
voor een peperachtige smaak) maar ook nog eens erg gezond. Tuinkers
is rijk aan vitamine C, goed voor de weerstand, en mineralen als kalium
en natrium, onder meer belangrijk voor zenuwen en immuunsysteem. Verder
zou tuinkers ook een goede uitwerking op de spijsvertering hebben en
urineafdrijvend zijn. Allemaal reden om zo'n 'miniatuurkwekerijtje'
met verse tuinkers aan te schaffen.
Ingrediënten
- Biologisch brood
- Tuinkers
- Verse kwark
- Peper en zout
Bereiding
Knip de tuinkers met een schaar, niet te dicht bij de voedingsbodem,
af. Doe de tuinkers in een zeef, spoel het kruid schoon onder koud stromend
water en laat uitlekken.
Snijd het brood in grove stukken, schep er de verse kwark op en strooi
de tuinkers erover. Breng eventueel op smaak met zout en peper.
|
|
